Que vous organisiez des mariages, des événements d’entreprise ou des anniversaires, une bonne gestion financière est essentielle à votre entreprise. Mais naviguer dans le monde complexe de la comptabilité des aliments et des boissons, avec des lois fiscales uniques, un suivi des stocks et différentes catégories de frais de service, peut s’avérer difficile. Embaucher un comptable qui connaît bien votre secteur de la restauration et ses besoins comptables uniques est le meilleur moyen de gagner du temps et d’assurer l’exactitude.
Tenir des registres détaillés est important pour toute petite entreprise. Cela comprend tout, des factures et reçus aux relevés bancaires et relevés de carte de crédit. Un comptable peut vous aider à organiser ces dossiers afin que vous puissiez prendre de meilleures décisions sur la manière d’améliorer votre entreprise.
Suivi des dépenses
Les dépenses opérationnelles dans le secteur de la restauration comprennent les ingrédients, l’équipement de cuisine, les frais de transport, les coûts de main-d’œuvre et les frais généraux. Garder une trace de ces dépenses vous aide à tarifer correctement vos services et à garantir la rentabilité. De plus, le suivi des revenus fournit des informations sur les éléments de menu populaires et vous permet de comparer la rentabilité attendue par rapport aux revenus réels.
Indicateurs clés de performance
Votre comptable peut vous aider à mettre en place des indicateurs clés de performance spécifiques à votre restaurant. Quelques exemples pourraient être les coûts de revient (le coût des marchandises vendues aux clients), le ratio COGS, le seuil de rentabilité et la marge bénéficiaire. De plus, votre comptable peut vous aider à créer des rapports plus granulaires, tels que les ventes par date et les coûts par commande, qui fournissent plus d’informations sur les opérations en front-of-house et en back-of-house. Expert Comptable Restauration